Tarta de queso

En este caso utilizamos queso fresco.

Ingredientes
500 gramos de queso fresco
4 huevos
25 gramos de maicena
300 mililitros de nata
150 gramos de azúcar
ralladura de medio limón.

Elaboración
Mezclamos el queso fresco con los huevos, la ralladura de medio limón y la maicena que habremos desleido en la nata.
Añadimos después el azúcar y lo mezclamos todo bien con ayuda de la batidora o turmix.
Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y rellenamos con la mezcla.
Horneamos a 150 ºC durante aproximadamente 30 minutos.
Si vemos que se dora mucho por arriba, tapamos con un papel de aluminio y seguimos hasta que la tarta este cuajada del todo.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Podemos servir acompañada de mermelada o coulis de frutos rojos, fresa, frambuesa...