Unas ricas galletas de mantequilla perfectas para el café. Son unas galletas muy versátiles, podemos ir variando los ingredientes que introducimos en la masa para sorprender.
Los ingredientes que necesitamos para su elaboración:
125 GRAMOS DE MANTEQUILLA
150 GRAMOS DE AZÚCAR
2 YEMAS DE HUEVO
225 GRAMOS DE HARINA
EXTRACTO DE VAINILLA OPCIONAL
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla este pálida.
Añadimos las yemas de huevo y seguimos batiendo. Añadimos la harina tamizada.
Y por último podemos añadir trocitos de chocolate, frutos secos. Lo que queramos.
Dejamos reposar la masa durante 1 hora.
Después tenemos dos opciones o bien hacemos un churro con la masa y cortamos en rodajas de 1.5 cm.
O bien estiramos al masa y cortamos con un cortapastas.
Horneamos a 180 ºC hasta que las galletas estén doraditas.
Un consejo: Dejar de enfriar antes de comer!!!
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