jueves, 16 de enero de 2014

Galletas tipo cookies de dos chocolates

Hoy toca hornear galletas para una quedada con los amiguitos de la guarde. Espero que les gusten a todos las galletas.

Ingredientes
125 gramos de mantequilla con sal
125 gramos de azúcar blanquilla
125 gramos de azúcar moreno
2 huevos (tamaño L)
350 gramos de harina tamizada
75 gramos de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de impulsor (levadura royal)
1 cucharadita de canela
300 gramos de gotas de chocolate blanco (lo podeis cambiar por chocolate por leche o chocolate negro) Dependerá de vuestros gustos por el chocolate

Elaboración
Por un lado blanqueamos la mantequilla con la mezcla de azúcares. Después añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
En otro cuenco mezclamos los elementos solidos: harina, cacao, impulsor y canela.
Lo añadimos a la mezcla de elementos hùmedos y amasamos. Mejor con la mano. Sin terminar de amasar añadimos las gotas de chocolate.
Dejamos reposar la masa alrededor de 1 hora en el frigorífico



Después vamos cogiendo porciones de la masa y haciendo bolitas que aplastaremos. Podemos usar un vaso para ayudarnos.


Horneamos durante 10 -15 minutos (en funcion del grosor de la galleta). 10 minutos para galletas de medio centimetro aproximadamente. Horno precalentado a 180 ºC.

El resultado:



¡ESPERO QUE OS GUSTEN!!