Con esta receta podemos darles a los pekes unos caprichos muy naturales.
Podemos utilizar purés de distintas frutas. La receta está hecha con melocotón, pero con fresas os aseguro que también están deliciosas.
Ingredientes:
500 gramos en puré de melocotón
600 gramos de azúcar
3 o 4 hojas de gelatina
Elaboración:
Triturar el melocotón y hacerlo puré.
Verter la pulpa con la mitad de azúcar y hacerla hervir, cuando hierva añadir la mitad del azúcar sin dejar de remover. Mantener la cocción a borbotones durante 6 o 7 minutos
Remojar la gelatina en agua fría. Separar un poco de pulpa caliente y disolver la gelatina.
Añadir al resto de la pulpa.
Añadir la pasta en un papel con un marco y dejar que se enfríe
Cortar en cuadraditos y pasarlos por azúcar.
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martes, 22 de febrero de 2011
sábado, 18 de diciembre de 2010
Muñecos de jengibre y chocolate
Hoy os presento esta rica receta de galletas de jengibre y chocolate. Es una receta muy fácil y divertida que se puede hacer con niños.
Los ingredientes son:
130 gramos de mantequilla
100 gramos de miel
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de jengibre molido
1 cucharadita de impulsor o levadura química
300 gramos de harina
200 gramos de azúcar
1 huevo
100 gramos de cobertura de chocolate negro
El proceso de elaboración es muy sencillo.
En primer lugar añadimos la miel a la mantequilla empomada y lo trabajamos.
Añadimos después el resto de los ingredientes en el siguiente orden: chocolate fundido, huevo, y ya todos los sólidos. La harina es necesario tamizarla previamente.
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, espolvoreamos la mesa con harina y estiramos la masa, dejando una lámina de unos 4-5 mm de espesor.
Cortamos con el cortapastas, en mi caso el de muñeco.
Horneamos a 180 ºC durante 10 minutos.
Después sólo queda adornar nuestros muñecos. Estos estan adornados con motivos navideños.
También podeis hacer un poco de glasa y con distintos colorantes tintarla y pintar con eso los ojos, la boca, los botones... Poder a la imaginación.
El resultado
Para hacer la glasa: 1 clara de huevo, 225 gramos de azúcar glass, unas gotitas de limón. Batir todo y listo.
Los ingredientes son:
130 gramos de mantequilla
100 gramos de miel
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de jengibre molido
1 cucharadita de impulsor o levadura química
300 gramos de harina
200 gramos de azúcar
1 huevo
100 gramos de cobertura de chocolate negro
El proceso de elaboración es muy sencillo.
En primer lugar añadimos la miel a la mantequilla empomada y lo trabajamos.
Añadimos después el resto de los ingredientes en el siguiente orden: chocolate fundido, huevo, y ya todos los sólidos. La harina es necesario tamizarla previamente.
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, espolvoreamos la mesa con harina y estiramos la masa, dejando una lámina de unos 4-5 mm de espesor.
Cortamos con el cortapastas, en mi caso el de muñeco.
Horneamos a 180 ºC durante 10 minutos.
Después sólo queda adornar nuestros muñecos. Estos estan adornados con motivos navideños.
También podeis hacer un poco de glasa y con distintos colorantes tintarla y pintar con eso los ojos, la boca, los botones... Poder a la imaginación.
El resultado
Para hacer la glasa: 1 clara de huevo, 225 gramos de azúcar glass, unas gotitas de limón. Batir todo y listo.
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