De Vuelta!!!

Hace bastante tiempo que abrí este blog. Pero por distintos motivos, no le he dedicado el tiempo suficiente.

Creo que es el momento de darle un buen empujon. No sólo para que pueda seguir experimentando y haciendo cosas nuevas, sino para que este blog me sirva como herramienta didáctica.

Para que mis alumnos puedan accedar a todas las recetas. Recetas que hayamos podido realizar en clase. Y recetas muy distintas de las vistas en clase.

Les servirá para abrir su mente, y ver que se pueden hacer cosas muy ricas y de forma distinta.

Espero que me sigas acompañando en esta nueva andadura.

BUen viaje y Bon apetit!!

Bizcocho de chocolate blanco y semillas de amapola

Tras darle muchas vueltas y aprovechando el puente festivo, con tiempo para dedicarme a la cocina he decidido participar en el concurso de Pequerecetas y Tulipan en el que sortean 3 KitcheAid
Soy seguidora de pequerecetas desde hace mucho tiempo. Muchas de las recetas las he probado para mis peques, y lo seguiré haciendo para el que viene también en camino. Os recomiendo visitar su página web. Os dejo aquí el enlace.
La página de Tulipán también es muy que muy recomendable para los amantes de la repostería.(enlace)

No sabía por qué receta decidirme, al final opté por una muy sencilla, que no tenía publicada en el blog.

Los ingredientes:

150 gramos de chocolate blanco
150 gramos de Tulipan
80 gramos de harina bizcochada (de la que venden preparada para bizcochos)
200 gramos de azúcar
4 huevos
Semillas de amapola (al gusto)

Elaboración:

En primer lugar separamos la clara de la yema.

Blanqueamos las yemas con el azúcar hasta que nos quede una mezcla de color pálido

Derretimos el chocolate blanco al baño maria.

Una vez que se haya derretido, le añadimos Tulipan y mezclamos bien.

A las yemas blanqueadas le añadimos la harina tamizada.

Juntamos las dos mezclas anteriores: Chocolate y Tulipan con Yemas blanqueadas y harina.

Le añadimos las semillas de amapola. La cantidad segun gustos. A mi me gusta que se noten las semillas cuando m como el bizcocho, así que suelo añadir un par de cucharadas soperas de semillas.

Por otro lado las claras que hemos reservado las montamos a punto de nieve. Un truco para saber cuando están bien montadas es que si le damos la vuelta al recipiente el contenido no se cae. (Es verdad!!!!)

Añadimos las claras con movimientos envolventes ( de abajo a arriba) con una lengua a la mezcla anterior hasta que se incorpore bien. Es importante que los movimientos sean envolventes y delicados. No usar varilla, porque estaremos quitando el aire que estamos introduciendo al bizcocho con las claras montadas.

Vertemos sobre el molde que previamente habremos o bien forrado con papel de horno o untado con Tuli

Horno precalentado a 180ºC. Cocción durante 25 - 30 minutos


Dejamos enfriar 5 minutos en el molde antes de desmoldar y dejar sobre rejilla que se enfrie completamente.

¿Os gusta el resultado?
¿Quereis probar??

Esta vez lo hemos acompañado de mermelada de mandarina y sirope de chocolate

¡¡¡¡Buen provecho!!!

Espero que os guste

Galletas tipo cookies de dos chocolates

Hoy toca hornear galletas para una quedada con los amiguitos de la guarde. Espero que les gusten a todos las galletas.

Ingredientes
125 gramos de mantequilla con sal
125 gramos de azúcar blanquilla
125 gramos de azúcar moreno
2 huevos (tamaño L)
350 gramos de harina tamizada
75 gramos de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de impulsor (levadura royal)
1 cucharadita de canela
300 gramos de gotas de chocolate blanco (lo podeis cambiar por chocolate por leche o chocolate negro) Dependerá de vuestros gustos por el chocolate

Elaboración
Por un lado blanqueamos la mantequilla con la mezcla de azúcares. Después añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
En otro cuenco mezclamos los elementos solidos: harina, cacao, impulsor y canela.
Lo añadimos a la mezcla de elementos hùmedos y amasamos. Mejor con la mano. Sin terminar de amasar añadimos las gotas de chocolate.
Dejamos reposar la masa alrededor de 1 hora en el frigorífico



Después vamos cogiendo porciones de la masa y haciendo bolitas que aplastaremos. Podemos usar un vaso para ayudarnos.


Horneamos durante 10 -15 minutos (en funcion del grosor de la galleta). 10 minutos para galletas de medio centimetro aproximadamente. Horno precalentado a 180 ºC.

El resultado:



¡ESPERO QUE OS GUSTEN!!

Plumcake de naranja confitada y chocolate

Espero que os guste. El sabor del chocolate y el sabor de la naranja confitada le da un sabor peculiar.


Ingredientes:

- 4 huevos
- 125 grs. de azúcar blanco
- 125 grs. de azúcar moreno
- 250 grs. de mantequilla ablandada
- 250 grs. de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Naranja confitada cortada a cuadraditos
- Naranja confitada en rodajas para adornar
- 150 gramos de chocolate a trocitos

Se pasan por harina los cuadraditos de naranja confitada y se reservan

Se bate muy bien la mantequilla con el azúcar (blanco y moreno), se añade de golpe la harina en la que habremos mezclado la levadura. Se añaden los huevos de uno en uno. Se mezcla todo bien. Se añaden los trocitos de chocolate y de naranja ocnfitada y se revuelve con cuidado.

Se coloca en el fondo de un molde alargado un trozo de papel de horno, se unta todo con mantequilla y se vierte con cuidado la masa.

Se introduce en la parte baja del horno, precalentado a 160º, hasta que al pincharlo la aguja salga limpia. Si vemos que se está dorando mucho se tapa con papel de aluminio.

Se deja enfriar.

Bañamos con un baño de mantequilla de chocolate (o similar) y adornamos con las rodajas de naranja confitada que tenemos reservada.

Bon apetit!!!!!

Mermelada de tomate con toque de vainilla

Esta receta nos puede venir muy bien para hacer canapés con queso o acompañar otro tipo de platos.

MERMELADA DE TOMATE AL TOQUE DE VAINILLA

Ingredientes
500 gramos de tomate maduro
100 gramos de azúcar
La ralladura de medio limón
Media vaina de vainilla

Elaboración

Se pelan y se cortan los tomates en dados medianos. Se mezclan con el azúcar, la vaina de vainilla que habremos abierto y sacado las semillas y la ralladura de limón.
Lo dejamos macerar durante unas dos horas.
Lo ponemos a cocer a fuego suave hasta obtener la textura deseada.
Retiramos los restos de la vaina de vainilla. Y ya podemos conservar en botes.

Decoración Navideña

Este año la decoración navideña ha sido distinta.

La hemos realizado con galletas de mantequilla y de chocolate decoradas con fondant.

Hay estrellas, calcetines de navidad, abetos y bastones de caramelos.


Eso si, ha habido que colgarlas en alto para que Inés y Lucas no acabarán con ellas a la primera.

Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo!!!!!

Cake pops rellenos de fresa con doble capa de chocolate

Vamos a atrevernos con otros Cake Pops.

Estos no necesitan ser horneados en molde.

Para elaborarlos utilizaremos restos de bizcochos, magdalena y queso de untar.

También podemos hacer un bizcocho básico para realizarlo

Ingredientes

Unos 200 gramos de bizcochos o restos
70 gramos de queso de untar
100 gramos de azúcar glas
Mermelada de fresa o frambuesa con trocitos
Chocolate negro
Chocolate blanco
Palitos
Fideos y bolitas de chocolate y de colores

Elaboración

Desmenuzamos el bizcocho muy bien.
Por otro lado mezclamos el queso con la azúcar glas y lo añadimos al bizcocho. Lo amasamos hasta que nos quede una masa compacta.
Hacemos bolitas de tamaño no muy grande y en el centro le añadimos una poca de mermelada.
Dejamos enfriar en nevera durante 1 hora.
Insertamos el palito previamente untado con chocolate y dejamos que solidifique.

A continuación bañamos el chupa en chocolate blanco. Nos ayudamos con un pincel o cucharada procurando escurrirlo bien y que no quede mucha cantidad.
Dejamos solidificar

Volvemos hacer lo mismo con el otro chocolate.

Podemos invertir el orden de chocolates.

Una vez añadida la segunda capa antes de dejar enfriar adornamos con los fideos, bolitas o springel que queramos.

El resultado

Los pekes de la casa disfrutarán muchísimo!!!!

Cake pops de zanahoria y chocolate

Llevaba tiempo detrás de un molde de cake pops y al final opté por uno de Lékué.
Tengo que indagar todavía mucho en recetas, pero ya he hecho alguna prueba.
Pensareis que qué pesada soy con la zanahoria, pero hay que pensar en postres divertidos para que los pekes de la casa coman fruta de una manera divertida.

Ingredientes para 18 cake pops (los que caben en una hornada en el molde)
50 gramos de mantequilla
90 gramos de zanahoria
75 gramos de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharada y media de levadura
120 gramos de harina
1/2 cucharada de canela


Elaboración

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una mezcla esponjosa. Añadimos el huevo y cuando este muy bien incorporado la zanahoria rallada. A continuación añadimos la harina, la levadura y la canela.
Rellenamos el molde y horneamos a 190 ºC durante 12 -15 minutos

Una vez que hayan enfriado. Insertamos el palito que previamente untaremos con chocolate derretido. Dejamos solidificar antes de recubrirlos con chocolate al gusto.


Os atreveis a probarlo??

Pastel de Zanahoria y Chocolate

Llevaba mucho, pero que mucho tiempo queriendo hacer un pastel de zanahoria, pero no encontraba una receta que me gustara.
Al final encontré una pasable, que adaptándola un poco me convencía.
Probé y el resultado fue pero que muy repetible.

Ingredientes

2 huevos
150 gramos de azúcar
80 ml de aceite de oliva
200 gramos de zanahoria
90 gramos de harina
60 gramos de cacao en polvo sin azucar
2 cucharadas de levadura
1 cucharada de canela
150 gramos de chocolate blanco en trozos

Elaboración

Rallamos la zanahoria y la reservamos (se puede rallar a mano o con robot)
Blanqueamos huevos con azúcar. Añadimos el aceite.
Seguidamente añadimos los sólidos (harina + levadura + cacao).
Una vez lo tengamos todo bien mezclado le añadimos la zanahoria rallada y el chocolate blanco en trozos.
Lo añadiremos a un molde previamente engrasado o recubierto con papel vegetal y lo meteremos al horno a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que introduzcamos un palillo y este salga seco.



Podemos cubrirlo con una cobertura de chocolate negro por encima.

Espero que os guste!!!!

Bizcocho marmolado de chocolate superesponjoso

Tal y como prometí ayer, aquí va una receta para abrir boca.


Los ingredientes

4 huevos
200 ml de nata fresca "hacendado"(*)
1 sobre de levadura
225 gramos de azúcar
100 ml de aceite de girasol
110 gramos de harina
90 gramos de maicena (harina de maíz)
1 pizca de sal
Esencia de vainilla o al gusto
30 gramos de chocolate negro fundido

(*) La nata fresca "hacendado" es una nata espesa que la podéis encontrar en la sección de refrigerados junto a la mantequilla. Adjunto una foto para que la podáis identificar claramente

La elaboración

En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa y suave. Para ello es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente. Si los huevos proceden de la nevera nos podemos ayudar poniendo el bol al baño maria, así conseguiremos la esponjosidad que estamos buscando. El color de la mezcla será un amarillo pálido,
Añadimos la nata y el aceite.
Por otro lado juntamos las harinas tamizadas y la levadura.
Añadimos la mezcla de sólidos a la masa anterior, junto a la pizca de sal y la esencia.
Reservamos.
Fundimos el chocolate al que le añadimos un poco de masa (al gusto) en mi caso utilice aproximadamente la cuarta parte de la masa y mezclamos bien.
En un molde que habremos untado con mantequilla o habremos puesto papel vegetal vertemos la masa inicial. Después en el centro añadimos la masa chocolateada y removemos haciendo dibujos.
Introducimos al horno que previamente habremos precalentado. Lo horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Dejamos enfriar sobre rejilla 5 minutos en el molde y después sacamos del molde y dejamos que se enfríe totalmente en la rejilla.

Podemos servir adornado con azúcar glas por encima, recubierto con una ganaché de chocolate... Al gusto.


El resultado

Sugerencias
Podemos cambiar el sabor del bizcocho, cambiando el chocolate por una taza de café corto muy cargado. Entonces el resultado será un bizcocho marmolado de café.

De vuelta

Tras un tiempo de parón debido a hacer realidad el sueño de ser madre, volveremos a la carga. Llenaré el blog de ricas recetas. Adelanto que habrá novedades, que irán dirigidas sobretodo a los más peques de la casa, ya que tendré en casa 2 excelentes catadores (mis mellizos) que aunque ahora tienen sólo 5 meses, luego serán mi motor para este blog. Pronto comenzaré a publicar cosas ricas, ricas

Superbrownie de moca

Este brownie es del libro "Deliciosos Brownie". Es un brownie totalmente apto para celiacos, pues no lleva harina de trigo, sino que se hace con harina de almendra. Si hay alguna persona alérgica a los frutos secos se puede sustituir la harina de almendra por harina normal y el resultado es el mismo. Os lo digo porque yo lo hice con harina de trigo, ya que mi marido es alérgico a los frutos secos.

INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla empomada
150 gramos de chocolate negro
1 cucharadita de café soluble
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de harina de almendra (harina molida)
175 gramos de azúcar
4 huevos, del que separaremos las claras y las yemas
Azúcar glass para decorar.

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde.

Derretimos el chocolate en un bol al baño María, le añadimos la mantequilla. Dejamos enfriar y añdimos el café y el extracto de vainilla. Después añadimos la harina y el azúcar. Removemos bien hasta que la mezcla resulte homogénea. Añadimos las yemas batidas.

En un bol aparte batimos las claras a punto de nieve, y lo incorporamos poco a poco a la mezcla de chocolate poco a poco y con movimientos envolventes para que no se baje.

Pasamos la mezcla al molde. Lo horneamos durante 35 - 40 minutos. Nos interesa que quede un poco húmedo por dentro.

Lo dejamos enfriar, primero en el molde y después desmoldado sobre rejilla.
Para adornar podemos espolvorear con azúcar glass.

El resultado es impresionante.

Te animo a que lo pruebes.

Brownies al cappuccino

Este postre está basado en un brownie del libro "Deliciosos brownies", con alguna modificación personal.

Ingredientes
225 gramos de mantequilla empomada
225 gramos de harina bizcochada (harina con levadura)
1 cucharadita de levadura quimica
1 cucharada de cacao en polvo
225 gramos de azúcar moreno
4 huevos batidos
3 cucharadas de café soluble disuelto en 2 cucharadas de agua

Para el glaseado de chocolate blanco
120 gramos de chocolate blanco
50 gramos de mantequilla empomada
3 cucharadas de leche
100 gramos de azúcar glass
cacao en polvo o fideos de chocolate para decorar


ELABORACIÓN
En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde.

Tamizamos la harina junto a la levadura y el cacao. Añadimos después la mantequilla, el azúcar, los huevos y el café. Batimos todo (puede ser con varillas elécticas o manuales) hasta que la mezcla esté homogénea. Lo vertemos en el molde, alisamos y horneasmos durante 35 - 40 minutos o hasta que haya subido o quede firme.
Lo dejamos enfriar primero en el molde y después desmoldado.

Preparamos el glaseado: para ello, en un cuenco al baño María, ponemos el chocolate blanco, la mantequilla y la leche. Dejamos que se derrita todo. Cuando ya esté lo sacamos del baño y añadimos el azúcar glass. Cuando esté homogéneo, lo extendemos sobre el pastel ya frío.
Después espolvoreamos cacao o fideos de chocolate por encima.

El resultado es impresionante.

¡ÁNIMATE A PROBARLO!

Magdalenas

Otra receta de ricas magdalenas. Os aseguro que estas quedan muy esponjosas y ricas.

Ingredientes:
250 gramos de harina
6 huevos (L)
100 ml de aceite de girasol
100 ml de aceite de oliva
300 gramos de azúcar
1/2 sobre de levadura (8 gramos)
Aroma de vainilla, limón .

Elaboración:
Batimos huevos con azúcar hasta que se haya triplicado el volumen y quede espumoso. Incorporamos el aceite poco a poco sin dejar de batir. Añadimos el aroma (corteza de limón, vainilla...).
Añadimos la harina tamizada junto a la levadura.
Poner en papeles de magdalenas. Les podemos añadir azúcar por encima.
Hornear a 180 ºC durante unos 20 minutos.

Sugerencia: en vez de espolvorear azúcar por encima antes de introducirlas en el horno, después de hornear le podemos añadir una capa de ganache (chocolate fundido con un poco de nata) por encima.

Dados de canela

Estos días aprovechando las vacaciones, he pasado tiempo dedicandome a hacer distintos pastelitos y demás para deleite de mis amigos.

También he estado haciendo probatinas, modificando recetas y añadiendoles cosas nuevas. Esta receta que presento es una de ellas. La receta original está sacada del libro "Deliciosos brownies". Ahí voy con la receta, espero que os guste.


Ingredientes
225 gramos de mantequilla
225 gramos de azúcar
225 gramos de harina bizcochada
3 huevos
150 ml de nata líquida
1 cucharada sopera de canela molida
Semillas de amapola

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Batimos mantequilla con azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y pálida. Añadimos después los huevos 1 a 1. No incorporar el siguiente hasta que el anterior se haya absorbido totalmente.
Añadir la harina tamizada que habremos mezclado previamente con la canela.
Añadir la nata y las semillas de amapola al gusto hasta obtener una masa uniforme.
Verter sobre el molde elegido (preferiblemente cuadrado o rectangular).

Hornear durante 45 minutos.

Después de sacar del horno y dejar enfirar cortar en cuadraditos para servir. Y ¡ A Disfrutar!

Plum cake integral con mermelada de fresas

Llevaba unos días pensando en hacer un plum cake con harina integral y el otro día tuve la oportunidad.
Decidí añadirle una mermelada de fresas casera, a la que añadí azúcar moreno de caña en vez de azúcar blanquilla.

Los comensales quedaron satisfechos con el resultado.

A continuación se describe tanto la elaboración de la mermelada de fresas como del propio plum cake.

MERMELADA DE FRESAS
Ingredientes: 300 gramos de fresas troceadas y limpias, 100 gramos de azúcar moreno y un chorrito de zumo de limón.

Elaboración: Ponemos a cocer a fuego lento las fresas troceadas con el azúcar y el zumo de limón. Dejamos cocer durante una hora y media aproximadamente. Veremos que la mezcla se ha espesado. Dejamos enfriar antes de añadir al plum cake.

PLUM CAKE
Ingredientes: 250 gramos de mantequilla, 250 gramos de azúcar moreno de caña, 4 huevos,250 gramos de harina integral, 10 gramos de impulsor.

Elaboración
Mezclamos la mantequilla empomada (blandita y que se pueda trabajar) con el azúcar. Añadimos los huevos de uno en uno. Hasta que no veamos que uno se ha absorbido, no añadimos el siguiente. Por último añadimos la harina y la levadura.
Engrasamos un molde de plum cake o le ponemos papel de horno. Añadimos la mitad de la mezcla. A continuación le añadimos la mermelada de fresas y añadimos el resto de la masa de plum cake con mucho cuidado.
Introduciremos al horno a 150 ºC durante aproximadamente 45 minutos. Estará hecho cuando al introducir un aguja ésta salga limpia. Si vemos que se dora mucho por arriba y no se ha terminado, lo tapamos con papel de aluminio.

Pastel de queso con base de brownie

Para los amantes del chocolate y el queso hoy os presento esta rica combinación.
A disfrutar!!!

Ingredientes para un molde de 26 cm.
Base de brownie
120 gramos de mantequilla
120 gramos de harina
120 gramos de cobertura de chocolate negro
200 gramos de azúcar
2 huevos
50 ml. de leche

Crema de queso
500 gramos de queso de untar o queso fresco (cualquiera de los dos sirve)
125 gramos de azúcar moreno
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 yogur natural

Elaboración
1. Derrita la mantequilla con el chocolate al baño maría. Cuando ya esté retirar del fuego añadir el azúcar y mezclar bien.
2. Añadir los huevos, la leche y mezclar bien. Incorporar la harina poco a poco sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Verter sobre el molde engrasado con mantequilla. Hornear unos 25 minutos a 180 ºC
4. Mezclar el queso con el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y el yogur. Verter la mezcla sobre la base de brownie. Hornear 40 minutos a 150 ºC hasta que este cuajado.
5. Dejar enfriar antes de desmoldar.
6. Enfriar en nevera unas 4 horas antes de cortarlo y servir. Lo podemos acompañar de fresas y de chocolate fundido.

Muffins de frambuesa

Otra variante de este rico postre ideal para un desayuno o merienda.
Receta para 6 muffins
Ingredientes:
175 gramos de harina
20 gramos de avellanas en polvo
½ cucharilla café de vainilla en polvo
70 gramos de azúcar
6 gramos de levadura química o impulsor
1 huevo
30 gramos de mantequilla
115 gramos de leche
18 frambuesas
30 gramos de avellanas con piel

Elaboración
1. Mezclamos todos los ingredientes en polvo: harina, avellanas, vainilla, azúcar y levadura.
2. Batir el huevo con la mantequilla fundida
3. Añadir la leche al huevo y la mantequilla
4. Mezclar con los ingredientes en polvo, asegurándonos que todo se mezcla perfectamente y así obtener una masa homogénea.
5. Rellenar un poco cada uno de los moldes, introducir 3 frambuesas en cada molde y terminar de rellenar con el resto de la masa.
6. Machacar las avellanas y espolvorearlas sobre los muffins.
7. Hornear durante unos 25 minutos a 180 ºC.
8. Dejar enfriar sobre rejilla antes de comer.

Bizcocho de zanahoria

Hoy nos vamos a atrever con un ingrediente muy vegetal, las zanahorias. Espero que disfruteis de este bizcocho.
Ingredientes:
250 gramos de zanahoria
1 huevo XL o 2 si son pequeños
75 gramos de aceite
150 gramos de azúcar
100 gramos de harina
10 gramos de levadura química o impulsor

Elaboración:
1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas no muy gordas.
2. Poner las zanahorias en un bol junto al aceite y el huevo y triturar con el robot, termomix o túrmix. Triturar hasta que las zanahorias se conviertan en un puré.
3. Añadir a la mezcla el azúcar, la harina y la levadura. Mezclar muy bien y si fuera necesario triturar nuevamente.
4. Engrasar un molde de plum cake con mantequilla empomada. Verter la mezcla.
5. Hornear a 160 ºC durante unos 35 minutos.
6. Sacar el molde del horno y dejar enfriar un poco, para desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

Podemos servir y comer así, o mi sugerencia es bañar el bizcocho con un baño de cobertura de chocolate mezclada con mantequilla y nata.
Está para chuparse los dedos.

Tarta de fresas con nata

Esta es una variación del tradicional postre de fresas con nata. Espero que os guste

Ingredientes para una tarta de 26 cm.
Masa quebrada o sucree que ya utilizamos en las tartaletas de crema pastelera y frutos rojos.
500 ml. de leche
250 ml. de nata
7 hojas de gelatina
2 vainas de vainilla
250 gramos de azúcar
400 gramos de fresas

Elaboración
1. Forramos el molde con la masa quebrada y horneamos (con peso encima) a 180 ºC durante unos 15 minutos. Dejamos enfriar
2. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina con agua fría. Ponemos a infusionar al fuego la mezcla de leche, nata y azúcar con las vainas de vainilla que abriremos por la mitad y rasparemos.
3. Cuando la mezcla hierva, la retiramos del fuego. La colamos para quitar las vainas de vainilla y cuando se haya templado añadimos las hojas de gelatina hidratadas.
4. Vertemos sobre la base de tarta en la que habremos puesto unas fresas cortadas en trocitos no muy grandes.
5. Metemos al frigorífico y dejamos reposar durante unas 6 horas.
6. A la hora de servir, laminamos una fresas que podemos macerar en un poco de Cointreau y ponemos estas láminas sobre toda la tarta.